تأثیر انتروکوک های جدا شده از پنیر محلی بر روی چربی ها و سایتوکاین های سرم در موش
نویسندگان
چکیده
زمینه و هدف : مطالعات نشان داده است که باکتریهای پروبیوتیک نقش مفیدی در سلامت جانوران ایفاء میکنند. باکتریهای پروبیوتیک میتوانند باعث جلوگیری از رشد پاتوژن ها در دستگاه گوارش، بهبود مصرف چربیها و تقویت سیستم ایمنی شوند. در تحقیق حاضر گونههای انتروکوکوس از نمونه پنیر محلی ایران جداسازی گردیده و فعالیت پروبیوتیکی آنها مانند اثر بر سطح چربیها، گلوکز و سایتوکاینهای ( il-6 , il-10, il-2 ) بررسی گردید. روش کار: نمونه پنیر محلی از استان اردبیل تهیه گردید. انتروکوکهای موجود در پنیر محلی بواسطه محیط کشتهای انتخابی جداسازی گردیده و با استفاده از تستهای تخمیر قند شناسایی شدند. اثرات بازدارنگی انتروکوکهای جداسازی شده بروش کشت چاهکی بر روی سودوموناس ائروژینوزا و پاتوژنهای دستگاه گوارش شامل شیگلا دیسانتری، اشریشیاکلی، سالمونلا تیفی موریوم بررسی گردید. برای مطالعه اثرات پروبیوتیکی انتروکوکهای جداسازی شده در جانوران زنده، موشهای سوری نژاد nmri به گروههای مختلف تقسیم شده و به مدت دو هفته دوزهای مختلف انتروکوکهای جداسازی شده را در رقتهای معادل کدورتهای 2 ( cfu/ml 108× 6 )، 3 ( cfu/ml 108× 9 ) و4 ( cfu/ml 108× 12 ) مک فارلند به حجم 1 میلی لیتر به ازای هر موش بصورت دهانی (گاواژ) دریافت کردند. پس از دو هفته تیمار مداوم سطح کلسترول، تریگلیسیرید، ldl و hdl به روش طیف سنجی و با استفاده از اسپکتروفتومتر و سطح اینترلوکینهای 2، 6 و 10 سرم به روش الیزا اندازه گیری شد . یافته ها: نتایج حاصل از پژوهش حاضر نشان میدهد که تیمار با گونه فاسیوم باعث کاهش سطح کلسترول خون و افزایش سطح اینترلوکین 10 در سرم موشها میگردد اما اثر معنیداری بر سطح گلوکز، تریگلیسریدها و اینترلوکینهای 2 و 6 ندارد (05/0 p < ). تیمار با گونه فکالیس تغییر معنیداری در سطح، گلوکز و چربیهای خون بوجود نمیآورد ولی باعث افزایش معنیداری در سطح اینترلوکینهای 6 و 10 سرم میشود (05/0 p < ). نتایج بدست آمده همچنین نشان میدهد که هیچکدام از گونههای مذکور اثر معنیداری بر روی رشد پاتوژنهای روده نداشتند. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه بیانگر آن است که تیمار مداوم با گونه فاسیوم باعث کاهش کلسترول سرم در موش ها میشود. همچنین تیمار مداوم با هر دو گونه می تواند با تاثیر برالگوی سایتوکائنی، فعالیت سیستم ایمنی را تغییر دهد.
منابع مشابه
تأثیر انتروکوک های جدا شده از پنیر محلی بر روی چربی ها و سایتوکاین های سرم در موش
زمینه و هدف : مطالعات نشان داده است که باکتریهای پروبیوتیک نقش مفیدی در سلامت جانوران ایفاء میکنند. باکتریهای پروبیوتیک میتوانند باعث جلوگیری از رشد پاتوژن ها در دستگاه گوارش، بهبود مصرف چربیها و تقویت سیستم ایمنی شوند. در تحقیق حاضر گونههای انتروکوکوس از نمونه پنیر محلی ایران جداسازی گردیده و فعالیت پروبیوتیکی آنها مانند اثر بر سطح چربیها، گلوکز و سایتوکاینهای ( IL-6 , IL-10, IL-2 )...
متن کاملتوانایی پروبیوتیکی سویه‌های لاکتوباسیلوس جدا شده از پنیر محلی مازندران
سابقه و هدف: در ایران فراورده‌های شیری محلی زیادی وجود دارد که حاوی لاکتوباسیلوس‌ها می‌باشند. این مطالعه با هدف بررسی توانایی پروبیوتیکی سویه‌های لاکتوباسیلوس 5 نمونه پنیر جمع‌آوری شده از مناطق روستایی مازندران انجام شد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش 300 سویه لاکتوباسیلوس جداسازی گردید و سپس ویژگی‌های پروبیوتیکی شامل مقاومت به شرایط مشابه دستگاه گوارش، مقاومت به نمک‌های صفراوی، ممانعت از رشد میکر...
متن کاملشناسایی و تشخیص باکتریوسین تولید شده توسط (RN78) Lactobacillus acidophilus جدا شده از پنیر محلی
متن کامل
بررسی تأثیر پودر پسته وحشی (بنه) بر چربی ها و لیپوپروتئین های سرم خون خرگوشهای ماده
هدف : بررسی تأثیر پودر پسته وحشی (بنه) بر روی چربی ها و لیپوپروتئین های سرم خون خرگوش (بعنوان مدل حیوانی برای انسانی). طرح : بررسی تجربی. حیوانات: 30 قطعه خرگوش ماده سالم. روش: سی قطعه خرگوش ماده سالم انتخاب و بطور تصادفی به 6 گروه مختلف تقسیم شدند. به هر گروه آزمایشی (شامل 5 قطعه خرگوش) درصدهای متفاوتی از پودر پسته وحشی (10 درصد و 100 درصد)‘ کلسترول‘ روغن دنبه داده شد. چربی ها و لیپوپروتئی...
متن کاملاثرات سلنیت سدیم بر نیم رخ چربی سرم و شاخص های آتروژنی سرم در موش های صحرایی نر دیابتیک
Background: The prevalence of diabetes is rising in the world. The aim of this study was to determine the possible protective effect of sodium selenite on serum lipid profile and atherogenic indexes in Alloxan-induced Type 1 diabetic rats. Materials and Methods: Forty Sprage-dawley male rats were divided into four groups randomly group one, as control, group two, sham (control treated with sodi...
متن کاملبررسی تنوع گونه ها و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوک های جدا شده از سبزی های خشک باز و بسته بندی عرضه شده تهران
Background: Enterococci are gram-positive cocci that have frequently been isolated from animal and vegetable foods. The aim of this study was to identify the prevalence and antibiotic susceptibility of enterococci isolated from seven types of vegetables randomly selected from grocery stores in Tehran. Methods: In this cross-sectional study, 140 samples were collected from April to October 2015...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
مجله دانشگاه علوم پزشکی اردبیلجلد ۱۰، شماره ۴، صفحات ۳۱۹-۳۲۹
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023